今日は、春分の日の振替休日でした〜

風が強くて、春っぽい日でしたね。

近所にある、うどん屋に家族でうどんを食べに行ったのですが、ここの主人がトルコの人なのです。そして、うどんも蕎麦も主人の手打ちで、ウマイんです！

完全に日本の心を持ったトルコ人です。

本当にどれだけ心が大事か教えられます。中途半端な心ではうどんは作れません！

技術も大切ですが、何はともあれ心！

気持ちを持って打ち込んでいこうと、うどんを食べながら思いました。

ごちそうさまでした。